Un vinaigre aux fines herbes est un "fin vinaigre" qui s'offre très bien en cadeau, pratiquement en toute occasion.

Ces vinaigres au goût fin peuvent se substituer au vinaigre ordinaire dans différentes recettes. Ils ajoutent alors à celles-ci un bouquet spécial grâce à la saveur de leurs herbes respectives.

Les vinaigres infusés ajoutent aussi du goût aux moutardes, aux sauces et aux soupes; et ils sont sans égal pour mariner les viandes.

Lorsque mélangés avec l'huile d'olive, les vinaigre infusés aux fines herbes créent d'excellentes vinaigrettes.

Quelques conseils pour l'utilisation
des vinaigres aux fines herbes

Lorsque vous utilisez des vinaigres aux fines herbes, il est toujours préférable d'enlever les herbes qui ont été exposé à l'air afin d'éviter la formation de moisissure.

Lorsqu'il s'agit d'une herbe au goût délicat, accompagnez-la d'un vin blanc ou d'un champagne.

Pour des herbes plus robustes, telles l'orégan, le basélic et l'ail, accompagnez-les de vin rouce, de vin de riz et même de cidre de pomme.

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