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L'on obtient un vinaigre de fruits en fermentant un vin de fruits en vinaigre, en infusant des fruits frais dans un vinaigre déjà existant ou en y ajoutant une saveur de fruit.

Les vinaigres de fruits sont beaucoup utilisés sur les salades à fruits et aux légumes, pour mariner les viandes et les poissons, ou simplement en tant que coulis sur les fruits, fromages, sorbets et crèmes glacées.

Ces vinaigres ajoutent aussi du goût et du piquant aux sauces au vin, soupes et punchs.

Ils peuvent aussi être utilisés comme délicieuses vinaigrettes, ne contenant aucun gras.



Parmi les vinaigres de fruits les plus populaires, on note les vinaigres aux framboises, au citron, aux figues, aux cerises, aux fraises, aux grenades et à la poire.

Les vinaigres à la mangue, aux fruits de la passion, aux apricots, aux bleuets, à la lime et à la pêche sont appréciés mais plus difficiles à trouver.
 
Les bases de vinaigre les plus populaires utilisées pour la préparation de vinaigres infusés, ou vinaigres à saveur de fruits, incluent le vinaigre balsamique, le vinaigre de champagne, ainsi que le vinaigre de vin blanc et rouge.

À la boutique ci-dessous, vous trouverez une sélection de plus de 50 vinaigres de fruits, représentant les variétés les plus populaires - dans un choix de formats - ainsi que quelques variétés plus rares.

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