Vinaigre de cidre
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Vinaigre de cidre et perte de poids font bon ménage. Une méthode entièrement naturelle de perdre des kilos, un traitement maison éprouvé et utilisé un peu partout dans le monde. En fait, on emploie le vinaigre de cidre de pomme (VCP) pour perdre du poids et améliorer sa santé depuis des siècles.
Le vinaigre de cidre provient de la double fermentation de pommes pressées à froid. De plus, pour être à son meilleur, le vinaigre de cidre ne doit pas être pasteurisé, ni distillé, ni filtré (il devrait contenir « la mère du vinaigre) car ces étapes additionnelles détruisent plusieurs vitamines, éléments nutritifs et produits de fermentation considérés importants dans les propriétés du vinaigre de cidre pour la santé et la perte de poids.
On peut se procurer cet excellent vinaigre de cidre dans la plupart des marchés d'aliments naturels et même dans certaines épiceries.
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La plupart des traitements maison utilisant le vinaigre de cidre pour la perte de poids, comme celui qui a été l'objet de la recherche du Dr D. C. Jarvis M.D., recommandent une à deux c. à thé de vinaigre de cidre dans un verre d'eau avant chaque repas.
Patricia Bragg suggère l'ajout de 1 ou 2 c. à thé de miel brut au mélange (non recommandé pour les diabétiques).
Que vous choisissiez de le prendre avec ou sans miel, à raison d'une ou deux c. à thé à la fois, la perte de poids sera graduelle -non drastique - pour permettre aux cellules de graisse du corps de s'ajuster à leur nouveau format.
Personne ne sait exactement comment le vinaigre de cidre agit pour provoquer une perte de poids, mais les théories ne manquent pas...
Pour de l'information additionnelle sur l'une ou l'autre de ces actions, cliquez sur Le vinaigre de cidre et les théories sur la perte de poids.
Des recherches médicales récentes soulignent la corrélation entre les taux d'insuline et la perte de poids. Ceci, ajouté au fait que le vinaigre ralentit la montée de sucre après les repas nous amènent à croire que prendre du vinaigre de cidre avant un repas entraine une réduction de la quantité d'insuline nécessaire à la digestion et de ce fait, mène à une perte de poids.
Le Dr D.C. Jarvis, M.D. pratiqua pendant plusieurs années au Vermont et observa l'efficacité des traitements maison utilisés dans les régions des montagnes vertes.
Il remarqua que l'usage du vinaigre de cidre pour la perte de poids était répandu. Dans son livre très en demande, « Folk Medicine », il attire l'attention sur le fait que la perte de poids qui en résulte est graduelle mais permanente.
Quelques-uns des cas étudiés par le Dr Jarvis sont aussi discutés dans le livre « Cider Vinegar » par Cyril Scott.
N.B. La mise en pratique d'un ou plusieurs conseils utiles de la liste ci-dessous pourra accélérer de façon significative la perte de poids.
Plus récemment, une expérience de 4 semaines fut menée par le professeur Carol S. Johnston, nutritionniste, à l'université de Mesa dans l'est de l'Arizona. Le but de l'étude était de pousser plus loin la recherche sur les retombées positives de la corrélation vinaigre et diabète.
Le projet eu cependant un effet secondaire inattendu : Carol S. Johnston constata une perte de poids chez ses sujets ! Ceux-ci avaient pris 2 c. à table de vinaigre, avant deux repas, à chaque jour. La moyenne de la perte de poids enregistrée après quatre semaines fut de 2 livres (1 kg) - quelques sujets perdirent même quatre livres, alors qu'un groupe contrôle - n'ayant pas bu de vinaigre - ne montra aucun changement de poids.
Référence :
Science News Online - Vinegar as a Sweet Solution ? - 12/18/04 (Web Link)
Vous pouvez déterminer si vous devriez perdre du poids et calculer l'index de masse de votre corps - une mesure de la graisse du corps basée sur votre grandeur et votre poids.
Cliquez ici pour obtenir votre index de masse personnel. En utilisant cet index, vous pourrez déterminer combien de livres ou kilos vous devriez perdre pour atteindre votre poids santé. Ceci vous donnera ce qui devrait être, idéalement, votre perte de poids cible.
Certaines gens n'aiment pas le goût du vinaigre de cidre dans l'eau. Si tel est votre cas, vous pouvez en améliorer le goût considérablement en faisant comme moi, en l'ajoutant à du jus de fruit ou de légume. Le vinaigre de cidre donne aux jus d'orange et de tomate - et à plusieurs autres « cocktails végétariens » - un goût rafraîchissant et très satisfaisant. Essayez-le et vous verrez !
Même si la perte de poids est lente lorsqu'on utilise seulement le vinaigre de cidre, il faut se rappeler qu'elle a l'avantage de :
- permettre aux cellules de graisse du corps de s'ajuster progressivement à leur nouveau format
- produire une perte de poids plus permanente
On peut cependant accélérer la perte de poids en faisant de l'exercice, en surveillant son alimentation et en buvant beaucoup d'eau.
Augmentez la consommation de potassium naturel dans votre diète quotidienne, au-delà de ce que vous obtenez en prenant du vinaigre de cidre de pomme régulièrement.
Les fruits et les légumes sont nécessaires à une saine alimentation mais certains d'entre eux sont particulièrement riches en potassium.
Cliquez ici pour savoir combien de potassium votre corps a besoin quotidiennement, de même que pour connaître les meilleurs sources naturelles de potassium.
Réduisez la quantité d'aliments raffinés consommés et remplacez-les par des fruits, légumes et aliments faits de blé entier.
Ceux-ci contiennent beaucoup moins de gras, de sel et de calories vides ; par contre, ils regorgent d'éléments nutritifs, vitamines, minéraux et fibres dont le corps a besoin pour bien fonctionner et être en santé.
L'eau est essentielle à la vie, notre corps en est composé à 70%. L'eau agit en tant que médium d'échange à travers le corps pour le nourrir et pour le désintoxiquer. Boire 8 verres d'eau filtrée par jour est recommandé.
Faire de l'exercice régulièrement devrait être une partie importante de tout programme de perte de poids. Tout ce qui est vraiment nécessaire est de faire de la marche rapide au moins 3 fois par semaine.
Pour de l'information additionnelle et des conseils sur le vinaigre de cidre et la perte de poids, nous recommandons fortement le livre de Cynthia Holzapfel « Apple Cider Vinegar for Weight Loss and Good Health »
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